一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
<一>单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
<二>价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
<三>分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区 优势区 优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区 维持区 修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
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春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
3、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
4、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
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在校党委的正确领导和校团委的悉心指导下，江西科技师范大学学生会立足于江西科技师范大学六十周年校庆的实情，结合我校各社团自身发展的特点，采取科学化的管理方法，各社团结合学生课余文化需求实际，开展系列活动，为母校甲子校庆献礼。回顾本阶段工作，为了能够发扬优点，发现不足以更好地开展社团工作，彰显学生社团魅力，现做如下总结：
一、以信念认同为指导，以社团活动引领青年学生思想。
各社团以思想为基点，通过社团特色实践活动加强对青年学生的思想引领。以我校六十周年为契机，开展如“母校六十年风雨风光摄影展”、“学生社团活动成果展”等活动，以点带面，纵向辐射，以自发形式引导我校学生关心母校风雨历程，增强对母校的认同感;立足我校六十周年校庆实际，各社团积极组织开展“喜迎校庆，激扬青春”游园会等主题活动。
以活动为载体，喜迎母校六十周年华诞，深情回顾母校六十年流金岁月;热情彰显我校素质教育成果，激发大学生激情，引导我校大学生关注校园时事，增强与母校的信念认同，从而激发我校学子建设母校的热情。
二、以特色为活动取向，以实践服务学生成才。
各社团以特色为本位，服务于青年学生的成长成才为目标，坚持“从学生中来，到学生中去”的原则，彰显社团魅力，切实结合特色为母校六十周年校庆献礼。
数学建模协会开展科普知识宣传、家教服务社开展“精英老师”说课大赛、蓝桥文学社组织开展“文韵杯”现场写作大赛、计算机爱好者协会开展计算机义务维修活动。各社团立足社团特色，同时注重学生组织的服务意识，开展种类多样的学生活动，在丰富校园文化的同时，为母校献礼，也切实服务了广大学子。
三、以青年学生为本，建设健康向上的多元校园文化。
校园文化活动是校园文明建设的有机组成部分，各社团一直把繁荣校园文化活动作为学生社团工作的重要目标，勇于创新，锐意进取，指导和组织了一系列丰富多彩、主题突出、特色鲜明的活动，取得了显著成效。
各社团努力用先进的校园文化活动熏陶、塑造青年学生，限度地发挥、利用和保护青年学生在校园文化活动上主动性、积极性和创造性，开展了由校学生会主办，芒种读书社承办的第二十一届“风采杯”演讲比赛、静雅书画协会与慈善义工协会联合举办的迎校庆、送字画活动活动、球类协会主办的“传承杯”足球赛等活动。各社团在传承社团文化的前提下开展了形式多样，内容多元化的活动，紧扣校园时事主旋律，丰富校园文化内涵，提升校园文化层次，努力打造充满活力、安定有序、健康向上的和谐校园文化。这些活动积极有益地丰富了青年学生的课余文化生活，也为我校精神文明建设作出了积极的贡献。
周年庆典活动圆满结束了，我们还沉浸在欢快之中久久回味。在此，感谢在这次活动中无私参加活动组织策划以及积极参与活动前期准备的同事们。因为有你们，这次活动才会如此的成功!感谢公司为我们提供交流的平台，增强了大家的凝聚力和集体荣誉感，谢谢!
今年x月初，接到周年庆典的任务。决定组建活动筹备小组做准备工作，实实在在的把每项工作做好。考虑到参加人数的需求;场地的限制;筹备小组决定以趣味运动会分小组活动的方式筹备此次活动。在活动筹备期间筹备组人员在各人的工作之余，少眠少休的为活动做准备。周年庆活动的前一天筹备组成员积极布置会场，每个人都工作到很晚，为了把活动安排得更好，大家都无私的奉献。活动效果证明了决定是正确的，准备是充分和有序的。充分体现了公司员工的纪律作风和精神面貌。全体员工有强烈的大局意识，有责任感，团结协作能力强，体现出了一种拼搏向上的精神!
本次周年庆典活动的得到了公司领导的大力支持。措施有力，准备和各种协调会推进着活动工作不断进展!为确保活动的顺利进行，及相应后勤保障。筹备小组多次召集小组成员开会讨论，根据各阶段最新情况安排任务，明确各方面阶段工作任务，使整个准备工作有条不紊的开展，各方面工作紧密衔接、配合。
各队队员配合方面十分突出。活动期间的掌声给人印象十分深刻。各组组长在全面按要求执行筹备组各项组织措施的基础上，还负责本队的报名和宣传工作，组织宣传工作做得很好，有序、守纪，配合默契，充分体现出一种良好的精神风貌。活动筹备期间各小队之间传递经验，交流展示，充分体现出“友谊第一”的精神，活动期间各队队员争先恐后，积极参加趣味运动会的各个项目，磨练的是非凡的毅力，较量的是超常的体力，拚搏的是出类拔萃的耐力。充分体现出一种“团结协作、不甘人后”的精神。
周年庆活动是一次综合性的活动，是以人为本的活动，特别是以每位同事为本，要办大事、办重要的事，就要集中力量，形成合力，形成拳头。所以要使每位同事都参与到活动中来。
总之，通过这次庆典活动体现了各部门的协调应急能力，同时锻炼培养了一批企业文化活动骨干，发掘人才是这次周年庆活动的一大收获。为以后深入的搞好企业文化宣传工作打下了良好的基础。通过这次活动，我们看到了公司发展的潜力，凝聚的力量就是公司明天的希望。这次庆典活动增强了凝聚力、向心力，进一步激发了广大员工热爱公司、关心公司、建设公司、发展公司的热情。总结过去，为的是展望未来，我们要走的路还很长，我们深感肩负重担，我们仍须耕耘不息。成绩只能代表过去，更好的成绩等待着我们去获得。明天一定会更加美好!
在校党委的正确领导和校团委的悉心指导下，江西科技师范大学学生会立足于江西科技师范大学六十周年校庆的实情，结合我校各社团自身发展的特点，采取科学化的管理方法，各社团结合学生课余文化需求实际，开展系列活动，为母校甲子校庆献礼。回顾本阶段工作，为了能够发扬优点，发现不足以更好地开展社团工作，彰显学生社团魅力，现做如下总结：
一、以信念认同为指导，以社团活动引领青年学生思想。
各社团以思想为基点，通过社团特色实践活动加强对青年学生的思想引领。以我校六十周年为契机，开展如“母校六十年风雨风光摄影展”、“学生社团活动成果展”等活动，以点带面，纵向辐射，以自发形式引导我校学生关心母校风雨历程，增强对母校的认同感;立足我校六十周年校庆实际，各社团积极组织开展“喜迎校庆，激扬青春”游园会等主题活动。
以活动为载体，喜迎母校六十周年华诞，深情回顾母校六十年流金岁月;热情彰显我校素质教育成果，激发大学生激情，引导我校大学生关注校园时事，增强与母校的信念认同，从而激发我校学子建设母校的热情。
二、以特色为活动取向，以实践服务学生成才。
各社团以特色为本位，服务于青年学生的成长成才为目标，坚持“从学生中来，到学生中去”的原则，彰显社团魅力，切实结合特色为母校六十周年校庆献礼。
数学建模协会开展科普知识宣传、家教服务社开展“精英老师”说课大赛、蓝桥文学社组织开展“文韵杯”现场写作大赛、计算机爱好者协会开展计算机义务维修活动。各社团立足社团特色，同时注重学生组织的服务意识，开展种类多样的学生活动，在丰富校园文化的同时，为母校献礼，也切实服务了广大学子。
三、以青年学生为本，建设健康向上的多元校园文化。
校园文化活动是校园文明建设的有机组成部分，各社团一直把繁荣校园文化活动作为学生社团工作的重要目标，勇于创新，锐意进取，指导和组织了一系列丰富多彩、主题突出、特色鲜明的活动，取得了显著成效。
各社团努力用先进的校园文化活动熏陶、塑造青年学生，限度地发挥、利用和保护青年学生在校园文化活动上主动性、积极性和创造性，开展了由校学生会主办，芒种读书社承办的第二十一届“风采杯”演讲比赛、静雅书画协会与慈善义工协会联合举办的迎校庆、送字画活动活动、球类协会主办的“传承杯”足球赛等活动。各社团在传承社团文化的前提下开展了形式多样，内容多元化的活动，紧扣校园时事主旋律，丰富校园文化内涵，提升校园文化层次，努力打造充满活力、安定有序、健康向上的和谐校园文化。这些活动积极有益地丰富了青年学生的课余文化生活，也为我校精神文明建设作出了积极的贡献。
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